HARICOTS VANILLA
- Haricot noir gourmet extra
Boîtes ; 100/250/1000 gr.
La vanille BOURBON de Madagascar (seules les Comores, Maurice, Madagascar et la Réunion peuvent être définies comme telles) est considérée comme la meilleure en termes d'arôme et de parfum permettant les meilleurs mélanges pour les glaciers et les pâtisseries tout en conservant le même timbre aromatique.
Les gousses de vanille sont également disponibles en version biologique
POUDRE DE VANILLE
-Poudre de vanille de baies entières
-Poudre de vanille de baies entières
Conditionnements : 50/100/1000 gr.
Nos poudres de vanille sont issues à 100% de la gousse entière. Ces poudres peuvent être issues directement des gousses (poudres naturelles) ou des gousses épuisées après le processus d'extraction et n'offrent que le repère visuel dans le produit fini (poudres épuisées).
GRAINES DE VANILLE
- Graines de vanille de la gousse entière
Emballages : 50/250/1000 gr.
Les graines ou grains de vanille sont obtenus à partir de la partie interne de la baie.
Nos graines proviennent exclusivement de baies entières, conservant ainsi leur arôme et leur teneur en vanilline.
EXTRAIT DE VANILLE
- Extrait de vanille 100 gr/lt
- Extrait de vanille 250 gr/lt
Conditionnement: 100 ml/1000 ml
L'extrait de vanille en base alcoolique permet de faire ressortir les notes organoleptiques typiques de cette épice.
Cela permet l'utilisation de cette épice dans le secteur d'activité de la confiserie.